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Ailes de dinde grillées à l'antillaise
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Par Communauté 750g

Une recette facile conviviale autour d un barbecue entre entre amis avec elles elles cuiront le temps d'un petit punch.

Ingrédients (3 personnes)

  • 10 cl d huile d arachide
  • 2 branches de cive (oignon antillais)
  • Moutarde1 c à soupe de moutarde
  • 50 cl d eau
  • Tomate2 tomates
  • Persil2 branches de persil
  • Ail1 gousse d ail
  • Oignonun oignon
  • un quart petit piment antillais et plus selon le goût de chacun
  • 3 ailes par personnes

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Tous ces aliments sont a multiplier par le nombre de personne invité à votre barbecue.
    Mixer tous les aliments laver et nettoyer ensemble pour en faire une pâte que vous diluerai dans l'eau par la suite.
    Prendre vos ailes de dinde les entailler de 2 coups de couteaux de chaque côtés.

  2. 2

    Les mettre à mariner la nuit dans votre réfrigérateur en faisant bien attention qu' elles soient bien recouvertes de votre marinade et faire cuire selon votre goût plus ou moins grillé.
    Filtrer les 3/4 de la marinade pour en faire la sauce qui accompagnera la dégustation des ailes une fois cuites.

Conseils

De préférence penser a mettre des gants pour couper le piment cela vous évitera bien des soucies si vous touchez autre chose par la suite le piment antillais dit(bondât man jack) est très fort...

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