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Amaretti maison
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Avatar de Nj du blog L'atelier des Anges
Par Nj du blog L'atelier des Anges

Délicieux petits macarons italiens, croustillants à l'extérieur et moelleux à l'intérieur !

Ingrédients

4 personnes
  • Poudre d'amandes180 g de poudre d'amandes
  • Sucre glace160 g de sucre glace
  • Blanc d’oeuf2 blancs d’oeufs
  • Sucre glace2 c. à s. de sucre glace
  • Extrait d'amande amère1 c. à c. d'extrait d'amande amère

Matériel

  • Four traditionnelFour traditionnel
  • Plaque de cuisson pour fourPlaque de cuisson pour four
  • SaladierSaladier

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préchauffer le four à 200°C. Mélanger la poudre d'amande et le sucre glace.

  2. 2

    Ajouter les blancs d'oeufs et l'extrait d'amande, mélanger le tout afin d'obtenir une pâte assez consistante.

  3. 3

    Former des petites boulettes de pâte, les poser sur la plaque à pâtisserie munie d'une feuille de papier cuisson, les aplatir légèrement.

  4. 4

    Saupoudrer les 2 cuillères de sucre glace sur les boullettes. Enfourner pour 15 à 18 min. de cuisson.  Laisser refroidir avant de déguster.

Conseils

Ajouter une amande entière et mondée au centre de chaque biscuit.

Nutrition

517kcal26% AR*
12.6 gprotéines26% AR*
60.5 gsucres24% AR*
24.7 gmatières grasses36% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

Commentaires

Idées de recettes