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Américan cookies
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Par ChefStef

Voici une recette de cookies très simple que j'ai l'occasion d'approuver tout les mercredi !

Ingrédients

  • Farine de blé blanche (T55)230g de farine blanche En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Levure chimique1/2 sachet de levure chimique
  • Extrait de vanille ou vanille liquide1 c à c d'extrait de vanille ou un sachet de sucre vanillé
  • Oeuf1 œuf
  • Sucre en poudre ou sucre semoule60g de sucre semoule
  • Beurre demi-sel100g de beurre demi-sel
  • Sucre de canne roux ou cassonade100g de cassonade
  • 100g de pépites

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Dans un saladier, mélanger le beurre fondu avec la cassonade et le sucre semoule. Ajouter l'oeuf puis mélanger de nouveau.

  2. 2

    Ajouter la farine, la levure et la vanille. Avec une cuillère en bois ou à la main, bien mélanger. Incorporer délicatement les pépites de chocolat à la préparation.

  3. 3

    Préchauffer le four à 180° C. Sur une plaque, déposer une feuille de papier cuisson beurrée.
    Former des petites boules avec l'équivalent d'une cuillère à soupe de pâte à cookies et les déposer sur la plaque. (attention a ne pas trop serrer vos boules de manière à se qu'elles puissent s'étaler)

  4. 4

    Faire cuire 10 à 12 minutes en surveillant bien, les cookies doivent être légèrement dorées et un peu mous en sortant du four, ils continuerons a cuir légèrement une fois sortis.
    Laisser refroidir dans une assiette et déguster à volonté !

Conseils

On peut remplacer les pépites toutes faites qu'on trouve dans les commerces par 100g de chocolat noir concassé à la main, c'est facile à faire et c'est meilleur à mon goût !

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