Amuse bouche saumon concombre

Mixer le saumon avec la crème, le sel, le poivre, la ciboulette et quelques gouttes de citron.
Raper les batonnet de surimi et les melanger à la cuillere avec la preparation de saumon.

Avec un éplucheur à légumes decouper de fine lamelle de concombre dans la longeur en laissant la peau pour donné de la couleur.
Deposer une cuillere à soupe de préparation au saumon sur la feuille de concombre puis rouler le tout, pour fixer l'amuse bouches utilisé un cure dent. Mettre au frais et deguster à l'apéro.