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Amuse-gueules chinois
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Amuse-gueules chinois@ 750g Imagination
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Amuse-gueules chinois
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A
Par Anne-Charlotte

Des bouchées de poisson au sésame qui sont idéales pour un apéritif dînatoire.

Ingrédients

4 personnes
  • Ciboule2 ciboules
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre
  • Graine de sésame1 c. à s. de graine de sésame
  • Quatre épices1 c. à c. de quatre épices
  • Huile de tournesol1 c. à s. d'huile de tournesol
  • Cabillaud300 g de cabillauds

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Lavez et séchez les filets de poissons.
    Découpez-les en morceaux.

  2. 2

    Dans un mixeur, placez les morceaux de poisson, salez et poivrez et ajoutez les ciboules coupées en morceaux. Mixez.
    Ajoutez l'huile, les 5 épices et mixez à nouveau.

  3. 3

    Placez la préparation au frigo pour 1h de repos.

  4. 4

    Réalisez de petites boulettes avec la préparation.

  5. 5

    Plongez les boulettes dans de l'huile de friture pour les faire dorer.
    Égouttez-les.

  7. 6

    Faites dorer les graines de sésame à sec.
    Roulez les boulettes dedans.
    Servez de suite !

Conseils

Vous pouvez remplacer le cabillaud par du colin.

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