• Connexion
  • Inscription
Amuses bouches de pétoncles ibériques
Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile
4.7 / 5 (15 notes)
Je commente cette recette
Vidéo suggérée Mini Buns fourrés au jambon et fromage Video 1 sur 14
@ Babali
Icone flèche
Icone flèche
Partager
Imprimer
B
Par Babali du blog Couleur Kémia

La douceur de la mer, le piquant de l'Espagne

Ingrédients (4 personnes)

  • Poivrepoivre
  • Piment d'Espelettepiment d'Espelette
  • QS Huile d'olive
  • Chorizo3 tranches de chorizo
  • Pétoncle8 pétoncles
  • (8 cuillères)

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Nettoyer les pétoncles.
    Emincer le chorizo en chiffonnade.

  3. 2

    Faire ouvrir les pétoncles dans une poêle. Les ébarber pour ne garder que la noix.

  4. 3

    Positionner une noix de pétoncle dans une cuillère, parsemer de chorizo, mettre quelques gouttes d'huile d'olive, poivre et piment d'Espelette.
    Servir tiède.

Conseils

Prendre des pétoncle fraîches

Commentaires

Idées de recettes