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25min
Très facile
Bon marché
Un caramel exotique vient enrober des tranches d'ananas poêlées
Ingrédients (4 personnes)
- un peu de glace coco ou vanille (ou autre parfum au choix)
-
2 cuillères à soupe de noix de coco râpée
-
10 cl de lait de coco
-
100 g de sucre
- 1 bel ananas mûr à point
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- Couper l'ananas en tranches d'1/2 centimètre d'épaisseur.
2. Faire chauffer le sucre à sec dans une grande poêle à revêtement antiadhésif, sans remuer, jusqu'à obtenir une couleur rousse. 3. Ajouter l'ananas, laisser caraméliser en retournant de temps en temps les tranches.
4. Ajouter le lait de coco, remuer délicatement pour homogénéiser la sauce ainsi obtenue.
5. Servir tiède, saupoudré de noix de coco râpée et accompagné d'une boule de glace vanille ou coco pour le contraste chaud-froid.
- Couper l'ananas en tranches d'1/2 centimètre d'épaisseur.
Conseils
On peut ajouter une cuillère à soupe de rhum dans le caramel pour un effet "pina colada".
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