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Ananas en fête
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Par Communauté 750g

De l'ananas frais avec du gingembre et des fruits confits

Ingrédients (4 personnes)

  • RhumUn petit verre de rhum
  • Divers fruits confits
  • Cannelle1 bâton de cannelle
  • Gingembre1 morceau de gingembre frais de 100 g ou 1 cuillère à café en poudre
  • 1 ananas de 1 kg

Préparation

Préparation :
Attente :
  1. Laver et éplucher l'ananas.
    Le couper en rondelles de 1 cm d'épaisseur.
    Récupérer son jus et le mettre dans un bol avec le rhum préalablement chauffé 1 mn et incorporer le gingembre et la cannelle.
    Laisser infuser 5 mn.
    (Placer l'ananas au frais 15 mn)



    Couper les fruits confits en petits morceaux
    Retirer le gingembre et le bâton de cannelle puis verser le rhum sur les fruits confits.
    Les laisser mariner 10 minutes.



    Dans une coupe ou des coupes individuelles, installer 1 ou 2 tranches d'ananas et les recouvrir de la préparation fruits / rhum.

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