• Connexion
  • Inscription
Anchoïade / Bagna cauda facile !
Imprimer

Réalisez cette recette et partagez votre photo !

Avatar de Communauté 750g
Par Communauté 750g

Une préparation provençale, facile à faire, pour régaler petits à grands à l'apéro.

Ingrédients (4 personnes)

  • Ail1 grosse gousse d'ail
  • BasilicUne petite dizaine de grandes feuilles de basilic
  • Huile d'olive10 à 20 cl d'huile d'olive
  • Un pot d'anchois enroulés autour de câpres OU un pot d'anchois + 3 c à s de câpres à l'huile

Préparation

Préparation :
  1. 1

    Prenez votre mixeur, videz-y votre pot d'anchois et les câpres.
    Mettez la moitié de l'huile d'olive.
    Refermez le mixeur et mixez une 1ère fois.

  2. 2

    Mettez ensuite le basilic et la gousse d'ail grossièrement coupée pour ne pas abîmer le mixeur. Mixez une seconde fois.

  3. 3

    Selon la texture et le gout, ajoutez de l'huile d'olive et mixer à nouveau.
    Servez dans un bol au centre de la table.
    Accompagnez la préparation de bâtonnets de carottes, de choux cru, d'oeufs dur, concombre etc.
    Ou tout simplement de mini-toasts !

Conseils

Les mini mixeurs sont idéals pour cette préparation.
Sur des toasts ou avec des crudités.

Commentaires

Idées de recettes
Vidéo suggérée