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10min
Très facile
Bon marché
Par Communauté 750g
Une préparation provençale, facile à faire, pour régaler petits à grands à l'apéro.
Ingrédients (4 personnes)
-
1 grosse gousse d'ail
-
Une petite dizaine de grandes feuilles de basilic
-
10 à 20 cl d'huile d'olive
- Un pot d'anchois enroulés autour de câpres OU un pot d'anchois + 3 c à s de câpres à l'huile
Préparation
Préparation :
- 1
Prenez votre mixeur, videz-y votre pot d'anchois et les câpres.
Mettez la moitié de l'huile d'olive.
Refermez le mixeur et mixez une 1ère fois. - 2
Mettez ensuite le basilic et la gousse d'ail grossièrement coupée pour ne pas abîmer le mixeur. Mixez une seconde fois.
- 3
Selon la texture et le gout, ajoutez de l'huile d'olive et mixer à nouveau.
Servez dans un bol au centre de la table.
Accompagnez la préparation de bâtonnets de carottes, de choux cru, d'oeufs dur, concombre etc.
Ou tout simplement de mini-toasts !
Conseils
Les mini mixeurs sont idéals pour cette préparation.
Sur des toasts ou avec des crudités.
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