Andouillette grillée à la moutarde

Mettre à griller vos andouillettes sur le barbecue ou dans une poêle selon vos possibilités
Pendant ce temps, faire revenir vos oignons puis votre échalote.
Ajouter un ou 2 verres de vin blanc , faire un peu évaporer.
Ensuite, selon vote goût, ajoutez une bonne cuillère de moutarde.

Ensuite, mettre dans cette sauce, vos deux andouillettes grillées.
Je ne sale pas ou peu car la sauce sera salé grâce à la moutarde.
Pour ceux qui aiment, vous pouvez poivrée légèrement.
Moi je ne le fais pas
Accompagner ce plat avec des légumes de saison ou de frites.