• Connexion
  • Inscription
Anguille à la provençale
Icone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoile
3.6 / 5 8 avis
Imprimer
Anguille à la provençale - Photo par jujutreuAnguille à la provençale - Photo par jujutreu @ jujutreu
Avatar dejujutreu
Par jujutreu

Le plat typique du bon pêcheur.

Ingrédients (5 personnes)

  • Tomate4 Tomates
  • Ail1 Gousse D'ail
  • Persil1 c à s de persil haché
  • PoivrePoivre
  • Sel ou sel finSel
  • Huile d'olive3 c à s d'huile d'olive
  • Oignon1/2 oignon
  • Vin blanc sec20 cl de vin blanc sec
  • 1 kg d'Anguilles nettoyées

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Découpez les Anguilles en morceaux.

  2. 2

    Découpez les Tomates en dés.

  3. 3

    Emincez les Oignons, et faites les revenir dans une poêle avec un peu de beurre.

  4. 4

    Ajoutez y les Anguilles, faites revenir le tout rapidement, assaisonnez.

  5. 5

    Mouillez ensuite avec le vin blanc, et ajoutez les Tomates avec le persil et l' Ail haché.

  6. 6

    Prolongez la cuisson à feu doux, à couvert, pendant 20min.

Commentaires

Idées de recettes
Vidéo suggérée