@ jujutreu- 30min
- Moyen
- Bon marché
Par jujutreu
Le plat typique du bon pêcheur.
Ingrédients (5 personnes)
4 Tomates- 1 Gousse D'ail
- 1 c à s de persil haché
- Poivre
- Sel
- 3 c à s d'huile d'olive
- 1/2 oignon
- 20 cl de vin blanc sec
- 1 kg d'Anguilles nettoyées
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Découpez les Anguilles en morceaux.
- 2
Découpez les Tomates en dés.
- 3
Emincez les Oignons, et faites les revenir dans une poêle avec un peu de beurre.
- 4
Ajoutez y les Anguilles, faites revenir le tout rapidement, assaisonnez.
- 5
Mouillez ensuite avec le vin blanc, et ajoutez les Tomates avec le persil et l' Ail haché.
- 6
Prolongez la cuisson à feu doux, à couvert, pendant 20min.
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