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Asperges à la belle-maman

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Photo par : sophieleb

Quelques asperges, des ingrédients simples, peu de temps et un régal pour toute la famille

  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Budget moyen
  • Icone horloge40 min
  • Icone casserole 15 min

Ingrédients (4 personnes)

  • De la cibou
  • 2 tranches de jambon ou un petit talon
  • De la crème liquide (légère si vous surveillez votre ligne) > 40 cl
  • Une pâte feuilletée (en fonction du temps que vous avez, soit vous la préparez, soit vous en prenez une toute prête)
  1. Étape 1 :

    Commencez par préparer vos asperges : les éplucher et les faire cuire (moi, je les cuits à  l'eau, pendant 15 à  18 minutes - tout dépend du gabarit de vos asperges).

  2. Étape 2 :

    Préparer maintenant vos feuilletés, après avoir donné une forme ronde à votre pâte, coupez la en 4 parts. Repliez ces parts en 2 et soudez le côté et le haut de ce "triangle". Dorez au jaune d'oeuf. Mettre dans un four préchauffé 180°C pendant 10 à  12 minutes (en fonction de votre four).

  3. Étape 3 :

    Il vous reste quelques minutes pour préparer votre sauce : faîtes revenir votre échalote hachée dans un tout petit peu de matière grasse, ajoutez votre crème liquide. Gardez le tout à feu doux. Hacher votre jambon, l'ajoutez à la crème, puis finir en coupant la ciboulette dans ce mélange.

  4. Étape 4 :

    Coupez en deux, disposez les asperges et recouvrez du chapeau, puis nappez les pointes de sauce.

Asperges à la belle-maman

Ingrédients
(4 personnes)

  • De la cibou
  • 2 tranches de jambon ou un petit talon
  • De la crème liquide (légère si vous surveillez votre ligne) > 40 cl
  • Une pâte feuilletée (en fonction du temps que vous avez, soit vous la préparez, soit vous en prenez une toute prête)

Etape 1 :

Commencez par préparer vos asperges : les éplucher et les faire cuire (moi, je les cuits à  l'eau, pendant 15 à  18 minutes - tout dépend du gabarit de vos asperges).

Etape 2 :

Préparer maintenant vos feuilletés, après avoir donné une forme ronde à votre pâte, coupez la en 4 parts. Repliez ces parts en 2 et soudez le côté et le haut de ce "triangle". Dorez au jaune d'oeuf. Mettre dans un four préchauffé 180°C pendant 10 à  12 minutes (en fonction de votre four).

Etape 3 :

Il vous reste quelques minutes pour préparer votre sauce : faîtes revenir votre échalote hachée dans un tout petit peu de matière grasse, ajoutez votre crème liquide. Gardez le tout à feu doux. Hacher votre jambon, l'ajoutez à la crème, puis finir en coupant la ciboulette dans ce mélange.

Etape 4 :

Coupez en deux, disposez les asperges et recouvrez du chapeau, puis nappez les pointes de sauce.

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