Quelques asperges, des ingrédients simples, peu de temps et un régal pour toute la famille
Ingrédients (4 personnes)
- De la cibou
-
2 tranches de jambon ou un petit talon
- De la crème liquide (légère si vous surveillez votre ligne) > 40 cl
-
Une pâte feuilletée (en fonction du temps que vous avez, soit vous la préparez, soit vous en prenez une toute prête)
Préparation
- 1
Commencez par préparer vos asperges : les éplucher et les faire cuire (moi, je les cuits à l'eau, pendant 15 à 18 minutes - tout dépend du gabarit de vos asperges).
- 2
Préparer maintenant vos feuilletés, après avoir donné une forme ronde à votre pâte, coupez la en 4 parts. Repliez ces parts en 2 et soudez le côté et le haut de ce "triangle". Dorez au jaune d'oeuf. Mettre dans un four préchauffé 180°C pendant 10 à 12 minutes (en fonction de votre four).
- 3
Il vous reste quelques minutes pour préparer votre sauce : faîtes revenir votre échalote hachée dans un tout petit peu de matière grasse, ajoutez votre crème liquide. Gardez le tout à feu doux. Hacher votre jambon, l'ajoutez à la crème, puis finir en coupant la ciboulette dans ce mélange.
- 4
Coupez en deux, disposez les asperges et recouvrez du chapeau, puis nappez les pointes de sauce.
Commentaires