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Assiette mexicaine
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Assiette mexicaine - Photo par SoyAssiette mexicaine - Photo par Soy@ Soy
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Par Soy

Une recette proposée par Soy

Ingrédients (4 personnes)

  • Sauce soja1 c à s de sauce soja
  • PersilPersil
  • Huile d'olive1 c à c d'huile d'olive 
  • TabascoTabasco 
  • Sel ou sel finSel
  • Haricot rouge15g d'haricots rouges (ayant trempé une nuit) 
  • Maïs en grains20g de maïs en grain 
  • Tomate4 tomates 
  • Avocat2 avocats 
  • Oignon blanc1 oignons blancs 
  • Poivron rouge1 poivrons rouges 
  • 4 Grinioc quinoa et tomate 

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Salade de haricots rouges
    Cuire les haricots rouges et les saler à la fin. Les égoutter et les arroser de sauce soja quand ils sont encore chauds.

  2. 2

    Laisser refroidir. Laver le poivron et le couper en dés. Mélanger le maïs égoutté et le poivron aux haricots. Ajouter l'huile d'olive et parsemer de persil haché.

  3. 3

    Avocats garnis
    Laver les tomates et les couper en dés. Emincer l'oignon. Ouvrir les avocats en deux et tailler la chair en dés. Mélanger tous les ingrédients et assaisonner avec le Tabasco et le sel. Servir dans les peaux des avocats.

  4. 4


    Grinioc
    Faire chauffer les Grinioc quinoa et tomate 8 min au four.

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