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Aubergines à la provençale

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Photo par : Bridelight

Nombre de kcal par portion : 182 kcal


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge15 min
  • Icone casserole 25 min

Ingrédients (4 personnes)

  • 2 belles aubergines
  • 8 tomates
  • 2 gousses d'ail
  • 2 tranches de jambon blanc
  • 120g de Bridelight 6% Râpé Fruité & Fondant
  • Huile d'olive
  • Persil plat
  • Sel
  • Poivre
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Matériel

  • Four traditionnel
  1. Étape 1 :

    Enfournez les aubergines sans les couper à 160° C pendant 25 min.

  2. Étape 2 :

    Lavez et coupez les tomates et l'ail en morceaux.

  3. Étape 3 :

    Faites revenir les tomates avec l'ail et le persil ciselé dans un filet d'huile d'olive. Assaisonnez.

  4. Étape 4 :

    Réservez et ajoutez à froid 60 g de Bridelight 6% Râpé Fruité et Fondant.

  5. Étape 5 :

    Coupez les aubergines en deux dans le sens de la longueur et garnissez-les de la purée de tomate.

  6. Étape 6 :

    Déposez au-dessus des lanières de jambon et le restant du râpé Bridelight.

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Conseils

Pour éviter que l'aubergine rende trop de gras de cuisson, cuisez-la entière dans un four et coupez selon vos besoins.

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