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Aubergines à la provençale
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Aubergines à la provençale - Photo par BridelightAubergines à la provençale - Photo par Bridelight @ Bridelight
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Par Bridelight

Nombre de kcal par portion : 182 kcal

Ingrédients (4 personnes)

  • 2 belles aubergines
  • 8 tomates
  • 2 gousses d'ail
  • 2 tranches de jambon blanc
  • 120g de Bridelight 6% Râpé Fruité & Fondant
  • Huile d'olive
  • Persil plat
  • Sel
  • Poivre

Matériel

  • Four traditionnel

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Enfournez les aubergines sans les couper à 160° C pendant 25 min.

  2. 2

    Lavez et coupez les tomates et l'ail en morceaux.

  3. 3

    Faites revenir les tomates avec l'ail et le persil ciselé dans un filet d'huile d'olive. Assaisonnez.

  4. 4

    Réservez et ajoutez à froid 60 g de Bridelight 6% Râpé Fruité et Fondant.

  5. 5

    Coupez les aubergines en deux dans le sens de la longueur et garnissez-les de la purée de tomate.

  6. 6

    Déposez au-dessus des lanières de jambon et le restant du râpé Bridelight.

Conseils

Pour éviter que l'aubergine rende trop de gras de cuisson, cuisez-la entière dans un four et coupez selon vos besoins.

Commentaires

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