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Aubergines au four faciles
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Photo par : bontej

Recette délicieuse l'été servi avec une petite salade verte pour un repas léger ou en accompagnement d'un barbecue.


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge15 min
  • Icone casserole 30 min

Ingrédients

  • 3 aubergines
  • 150g de gruyere rapé
  • 1 grosses boite de tomates concassées ou 4 tomates fraîches
  • 2 gousses d'ail hachées
  • Persil plat (de préférence)
  • 1 c à s d'olives noires dénoyautées et coupées en rondelles
  • 1 c à s de capres égoûtées rincées et hachées
  • 1 c a s de vinaigre blanc
  • Sel
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Matériel

  • Four traditionnel
  • Plat à gratin
  1. Étape 1 :

    Lavez  les aubergines.

  2. Étape 2 :

    Coupez les aubergines dans le sens de la longueur, badigeonnez d'huile d'olive , salez et mettre sur une grille et passez au four 15 minutes sur chaque face a 180°C.

  3. Étape 3 :

    Dans un plat à gratin badigeonnez de l'huile d'olive et mettez les tomates coupées (en rondelles.

  4. Étape 4 :

    ajouter les aubergines grillées quand elle sont pretes.

  5. Étape 5 :

    Ajoutez les capres, l'ail, les olives, le vinaigre, le persil.

  6. Étape 6 :

    Ajoutez le gruyere rapé et passez au four 20 minutes th180°C.

  7. Étape 7 :

    Recette délicieuse l'été servi avec une petite salade verte pour un repas  ou un accompagnement.

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Conseils

Si les tomates sont un peu acide on peut ajouter 1 cuillère à café de sucre en poudre.

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