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Aubergines confites

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Un recette très simple, et diététique à base d'aubergines


  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge5 min
  • Icone casserole 65 min

Ingrédients

3 personnes
  • Poivre
  • Sel ou sel fin
  • Huile d'olive
  • 4 aubergines
Acheter les ingrédientsIcone ajout panier
  1. Étape 1 :

    Laver les aubergines, couper les extrémités, et les couper en deux dans le sens de la longueur.
    Préchauffer votre four 10 min thermostat 6.
    Mettre sur une plaque les aubergines côté peau, et laisser cuire 1h thermostat 6.
    Sortir du four, couper en dés, et mélanger avec un filet d'huile d'olive. Saler et poivrer. Servir chaud.

Icone ampoule

Conseils

On peut ensuite rajouter pour les plus gourmands et moins pressés:
- une sauce bolognaise maison
- de l'ail
- du gruyére rapé, du parmesan ou de la mozzarella

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