• Connexion
  • Inscription
Aubergines dauphinoises
Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile
4.8 / 5 (15 notes)
Je commente cette recette
Vidéo suggérée Endives gratinées au saumon et au mascarpone Video 1 sur 15
@ 750g Imagination
Icone flèche
Icone flèche
Partager
Imprimer
Avatar de Communauté 750g
Par Communauté 750g

aubergines cuisinées en gratin d'une façon originale simple rapide

Ingrédients (6 personnes)

  • du sel du poivre
  • Gruyère râpédu gruyère rapé ou du parmesan rapé
  • Ail3 gousses d'ail
  • Crème fraîchedeux briques de crème fraîche (allégées si vous le souhaitez)
  • Aubergine6 belles aubergines

Préparation

Préparation :
Cuisson :

  1. Rincer les aubergines les trancher d'un cm environ et les placer dans un plat à gratin par couches successives d'aubergines de crème fraîche d'ail coupé fin de sel et de poivre puis sur la dernière couche vous pouvez parsemer du gruyère rapé ou du parmesan si vous préférez un goût plus corsé. Enfourner dans un four chaud pour 20/à 25 minutes à 180/200°; surveillez suivant le nombre de couches d'aubergines.

Conseils

Pour ceux qui n'aiment pas l'ail vous pouvez le remplacer par quelques fines rondelles d'oignons. C'est un plat original simple et qui plaît à coups sur car le coté piquant de l'aubergine est adouci par la creme. Il peut accompagner viande ou poisson.

Commentaires