Aumônière au chocolat et à la banane

Mélanger le lait, les oeufs, la farine et le sucre. Confectionner les crêpes et les réserver au chaud.

Préparer la sauce chocolat en délayant le cacao dans un peu d'eau. Puis, dans une casserole, porter lentement à ébullition la crème liquide, ajouter le cacao en remuant sans cesse et ajouter le sucre à la cannelle. Puis couper les bananes en rondelles.

Déposer les rondelles au centre de la crêpe et ajouter la sauce au chocolat. Relever les bords de la crêpe pour former une aumônière et fermer délicatement à l'aide d'une ficelle de cuisine. Répéter l'opération pour chaque crêpe.