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Aumônière au deux saumons
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Avatar de Estelle Panet
Par Estelle Panet

Un petit dîner en famille ou entre amis ?! Pour une bonne entré deux saumons différent dans une rose alimentaire ...

Ingrédients (6 personnes)

  • Ciboulette12 brins de ciboulette
  • Sel ou sel finSel
  • Poivre du moulinPoivre du moulin
  • Aneth1 petit bouquet d'aneth
  • Citron vert3 citrons verts
  • 500 g de filet de saumon frais sans peau ni arêtes
  • 4 ciboules fraîches
  • Saumon fumé12 grandes tranches de saumon fumé En direct des producteurs sur Logo Pourdebon

Préparation

Préparation :
  1. 1

    Pressez les citrons. Lavez et séchez les herbes fraîches. Émincez les ciboules et ciselez l'aneth.

  2. 2

    Coupez le saumon frais en tous petit dés dans un plat creux. Parsemer de ciboule émincée et l'aneth ciselé. Salez, poivrez, arrosez de jus de citron et mélangez bien.

  3. 3

    Étalez les tranches de saumon fumé par deux sur le plan de travail . Garnissez-les de crevette et d'aneth et remonté les bord de manière à former des aumônières. Nouez avec de la ficelle et placez au frais pendant 20 minutes.

Conseils

L'attaché avec un élastique pour que sa tienne mieux et après mettez la ciboulette ... C'est a la fin que vous enlevez l'élastique .

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