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Aumonière d'aubergines au chèvre et miel
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3.6 / 5 5 avis
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E
Par Elisabeth GALAN

Une recette particulièrement simple et un gout exceptionnel!

Ingrédients

4 personnes
  • Miel4 c. à s. de miel
  • Fromage de chèvre2 fromage de chèvre
  • Ciboulette4 brins de ciboulette
  • Aubergine1 aubergine (petite)
  • Feuille de brick ou à pastilla4 feuilles de feuilles de brick ou à pastilla

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. couper 4 tranches d'aubergine d'environ 2cm d'épaisseur et faire revenir 3minutes dans une poelle

    Couper les fromages en 2

    Prendre 1 feuille de brick et disposer au centre 1 tranche d'aubergine, 1/2 fromage et 1 cuillerée à soupe de miel

    Fermer ensuite la feuille de brick en aumonière et se servir du brin de ciboulette pour faire tenir en aumonière.

    Mettre au four 10 minutes environ, sur 150°C juste avant de servir.

Conseils

la ciboulette peut être un peu fragile. Si cela ne tennait pas, on peut mettre un brin de rafia ou une petite ficelle avant de mettre le brin de ciboulette, puis enlever le rafia ou la ficelle à la fin de la cuisson.

Nutrition

221kcal12% AR*
12.3 gprotéines25% AR*
15.8 gsucres7% AR*
11.6 gmatières grasses17% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

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Idées de recettes