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Aumonière Surprise
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Aumonière Surprise - Photo par isabelWmfAumonière Surprise - Photo par isabelWmf @ IsabelWmf
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Par Stellla sur son blog : Clafoutis & compagnie

Une petite entrée riche en saveurs

Ingrédients (6 personnes)

  • Poivre Poivre
  • Feuille de brick ou à pastilla 6 feuilles de brick
  • 1 cube bouillon légume dégraissé
  • Persil 2 cs de persil frais haché
  • 100 gr de feta allégée
  • Crevette grise 200 gr de crevettes grises décortiquées
  • Endive 6 gros chicons ( endives )

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. Émincer les chicons, les mettre cuire 10 min au micro-onde avec le poivre et le cube bouillon émietté.

    Venir ajouter la feta émiettée, remettre au micro-onde 2 min

    Préchauffer le four à 200°

    Ajouter les crevettes et le persil haché, mélanger le tout et surtout bien égoutter

    Prendre vos feuilles de brick, déposer la farce au centre ( surtout bien égoutter car les chicons rendre bcp d'eau et vous risquez de déchirer les feuilles de brick ) et venir refermer vos feuilles en aumonières à l'aide d'un cure dent.

    Disposer vos aumonières sur votre plaque du four munie d'une feuille de cuisson, enfourner +/- 15 min jusqu'au moment où l'aumonière est bien colorée.

Conseils

Agouttez bien vos chicons afin qu'ils ne mouillent pas la feuille de brick qui risquerait de se déchirer.

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