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Aumonières aux pommes et glace vanille
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Aumonières aux pommes et glace vanille - emilieYbAumonières aux pommes et glace vanille - emilieYb@ EmilieYb
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D
Par De Vogelaere

Parfait pour un petit repas à deux en amoureux.

Ingrédients (2 personnes)

Pâte à crêpes (quantité

  • Oeuf2 oeufs
  • Lait25 cl de lait
  • Farine150g farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Beurre20g beurre fondu
  • Sucre en poudre ou sucre semoule20g sucre en poudre
  • 1 sachet se sucre vanillé
  • Sel ou sel fin1 pincée de sel

Compotée de pommes :

  • Pomme2 pommes (pink Lady par exemple)
  • Orange1 orange
  • Cannelle1/2 c à c de cannelle
  • Glace à la vanille2 boules de glace à la vanille
  • Sucre de canne roux ou cassonade20g de cassonade

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Faire la pâte à crêpes et la laisser reposer 1/2 heure. Faire cuire les pommes pelées et coupées en quartier dans le jus d'orange pressée (attention, réserver de longs zestes avant de presser). Additionner de cassonade et de cannelle jusqu'à ce qu'elles soient bien fondantes. Réserver au chaud.

  2. 2

    Faire les crêpes, pour la recette on en a besoin que de deux. Placer deux bonnes cuillères à soupe de compotée de pommes chaudes au milieu de chaque crêpe puis une boule de glace à la vanille. Fermer aussitôt les crêpe en forme d'aumônière et lier avec un long zeste d'orange.

Conseils

Pour décorer l'assiette, on peut former un coeur avec deux fins quartiers de pommes et rajouter un trait de décor rouge à la fraise. On peut même y écrire au centre les deux initiales des prénoms !

Commentaires

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