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Aumônières de pommes compotées au Calvados et reblochon fondant

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Photo par : joliefleur

Entrée sucrée-salée à base de pommes et de reblochon.


  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge25 min
  • Icone casserole 15 min

Ingrédients (4 personnes)

  • 150g à 200g de reblochon selon goût
  • Huit feuilles de brick
  • Beurre
  • Ficelle
  • Poivre
  • Sel
  • 1 c à s de crème fraîche
  • 1 c à s de miel
  • Un bouchon de Calvados
  • Deux belles pommes type reinette ou Canada 
  1. Étape 1 :

    Faire compoter légèrement les pommes coupées en dé dans une poêle avec du beurre en fin de cuisson ajouter le miel, le sel, le poivre, le Calvados et une cuillère à soupe de crème fraîche.

  2. Étape 2 :

    Faites fondre un peu de beurre et en enduire les feuilles de brick. Pour deux aumônières, il vous faut utiliser deux feuilles de brick l'une sur l'autre.

  3. Étape 3 :

    Garnir de compote de pommes et mettre du reblochon coupé en tranches sur le dessus.

  4. Étape 4 :

    Fermez vos aumônières à l'aide d'une ficelle de cuisine. Mettre au four à 180°C pendant 10 minutes. Servir aussitôt avec une salade verte.

Aumônières de pommes compotées au Calvados et reblochon fondant

Ingrédients
(4 personnes)

  • 150g à 200g de reblochon selon goût
  • Huit feuilles de brick
  • Beurre
  • Ficelle
  • Poivre
  • Sel
  • 1 c à s de crème fraîche
  • 1 c à s de miel
  • Un bouchon de Calvados
  • Deux belles pommes type reinette ou Canada 

Etape 1 :

Faire compoter légèrement les pommes coupées en dé dans une poêle avec du beurre en fin de cuisson ajouter le miel, le sel, le poivre, le Calvados et une cuillère à soupe de crème fraîche.

Etape 2 :

Faites fondre un peu de beurre et en enduire les feuilles de brick. Pour deux aumônières, il vous faut utiliser deux feuilles de brick l'une sur l'autre.

Etape 3 :

Garnir de compote de pommes et mettre du reblochon coupé en tranches sur le dessus.

Etape 4 :

Fermez vos aumônières à l'aide d'une ficelle de cuisine. Mettre au four à 180°C pendant 10 minutes. Servir aussitôt avec une salade verte.

Icone ampoule

Conseils

Chaque four ayant une puissance légèrement différente adaptez le temps de cuisson au votre. Pensez à retirer la ficelle avant de servir.

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