Aumônières de pommes compotées au Calvados et reblochon fondant

Faire compoter légèrement les pommes coupées en dé dans une poêle avec du beurre en fin de cuisson ajouter le miel, le sel, le poivre, le Calvados et une cuillère à soupe de crème fraîche.

Faites fondre un peu de beurre et en enduire les feuilles de brick. Pour deux aumônières, il vous faut utiliser deux feuilles de brick l'une sur l'autre.

Garnir de compote de pommes et mettre du reblochon coupé en tranches sur le dessus.

Fermez vos aumônières à l'aide d'une ficelle de cuisine. Mettre au four à 180°C pendant 10 minutes. Servir aussitôt avec une salade verte.