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Aumônières de saumon, confiture de poire et roquefort

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Photo par : daisycf

Cette recette n'est pas très dure à réaliser et fait son effet à table !


  • Icone toque Difficulté moyenne
  • Icone euro Assez cher
  • Icone horloge35 min

Ingrédients (2 personnes)

  • Coriandre
  • Ciboulette
  •  Sel et poivre
  • 3 feuilles de brick
  • 50 g de beurre
  • 1 pot de confiture de poires (2 c à café par aumônières)
  • 50 g de roquefort
  • 1 citron
  • 2 pavés de saumon
  1. Étape 1 :

    Préchauffer le four à 180°.
    Dans un saladier, couper en cubes le saumon et le fromage, ajouter le jus de citron et la coriandre hâchée.

  2. Étape 2 :

    Détacher les feuilles de brick de leur papier, garder 2 feuilles entières et couper 2 ronds dans la dernière.
    Faire fondre le beurre et avec un pinceau, enduire les feuilles de brick.

  3. Étape 3 :

    Placer un rond au centre de chaque feuille, déposer dessus le mélange de cubes saumon-roquefort et 2 cuillères à café de confiture de poire.
    Saler et poivrer.

  4. Étape 4 :

    Remonter les bords pour fermer l'aumônière et l'attacher avec la ciboulette.
    Faire cuire 15 minutes

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