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Aumônières de saumon, confiture de poire et roquefort
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Aumônières de saumon, confiture de poire et roquefort - Photo par daisycfAumônières de saumon, confiture de poire et roquefort - Photo par daisycf @ daisycf
C
Par Charrier

Cette recette n'est pas très dure à réaliser et fait son effet à table !

Ingrédients (2 personnes)

  • CoriandreCoriandre
  • CibouletteCiboulette
  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre
  • Feuille de brick ou à pastilla3 feuilles de brick
  • Beurre50 g de beurre
  • 1 pot de confiture de poires (2 c à café par aumônières)
  • Roquefort50 g de roquefort
  • Citron1 citron
  • Pavé de saumon2 pavés de saumon

Préparation

Préparation :
  1. 1

    Préchauffer le four à 180°.
    Dans un saladier, couper en cubes le saumon et le fromage, ajouter le jus de citron et la coriandre hâchée.

  2. 2

    Détacher les feuilles de brick de leur papier, garder 2 feuilles entières et couper 2 ronds dans la dernière.
    Faire fondre le beurre et avec un pinceau, enduire les feuilles de brick.

  3. 3

    Placer un rond au centre de chaque feuille, déposer dessus le mélange de cubes saumon-roquefort et 2 cuillères à café de confiture de poire.
    Saler et poivrer.

  4. 4

    Remonter les bords pour fermer l'aumônière et l'attacher avec la ciboulette.
    Faire cuire 15 minutes

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