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Avocats au céleri
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Par Pierre

Ingrédients

4 personnes
  • Piment de Cayenne ou poivre de CayennePiment de Cayenne ou poivre de Cayenne
  • Huile2 c. à s. d'huile
  • Céleri2 branches de céleri
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • Ail1 gousse d'ail
  • Jus de citron½ jus de citron
  • Tomate3 tomates
  • Avocat2 avocats

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. Monder et concasser les tomates, ajoutez l'ail pilé, le sel, le poivre de Cayenne et l'huile.


    Mélanger le tout et porter à ébullition, puis cuire 3 minutes.


    Refroidir rapidement.


     


    Couper les avocats en deux, retirer le noyau et citronner la chair pour l'empêcher de noircir.


    Tailler les branches de céleri en brunoise, et garnir les demi avocats.


    Napper de sauce à  la tomate et servir frais.

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