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45min
Très facile
Bon marché
Délicieux Baba au rhum de ma grand-mère : vieille recette de famille !
Ingrédients
6 personnes
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130 g de sucre
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120 g de farine
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50 g de beurre
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3 oeufs
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3 paquets de sucre vanillé
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1 sachet de levure
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3 c. à s. de lait chaud
Pour le sirop :
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100 g de sucre de canne
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½ l d'eau
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½ verre de rhum
Matériel
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Four traditionnel
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1Mélanger le sucre, sucre vanillé et les jaunes d'oeufs. Rajouter le beurre fondu, avec le lait chaud et mélanger bien le tout.
- 2Mélanger la farine, la levure et incorporer le premier mélange délicatement, il ne doit pas y avoir de grumeaux.
- 3Battre les blancs en neige très ferme et les incorporer.
Mettre au four préchauffé à 170°C, 25 minutes. - 4A la sortie du four, démouler aussitôt.
Dans une casserole, faire bouillir 1/2 lites d'eau, 100g de sucre de canne, 1/2 verre de rhum. - 5Verser ce liquide sur le gâteau qui va s'en imbiber.
Conseils
Le gâteau est cuit lorsque votre pointe de couteau ressort sèche. Accompagner ce merveilleux dessert d'une bonne crème pâtissière ou de fruits au sirop. Ce dessert oublié sera apprécié à coups sûrs! Bonne dégustation.
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