Avec les soirées plus fraîches et la nuit qui tombe plus vite, on a pas toujours envie de passer des heures aux fourneaux, mais plutôt devant une bonne flambée ou devant la télé ... au choix ;-)Voici donc une petite recette rapide et facile à réaliser, à agrémenter avec les ingrédients de votre choix...
Ingrédients (1 personne)
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1 demi baguette (ou autre pain)
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1 tomate rouge
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1 tomate verte
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4 ou 5 tranches de bresaola
- 1 piment doux du Chili
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De la mozzarella râpée
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Poivre noir
Préparation
- 1
Rincez les tomates et coupez-les en dés en enlevant les graines.
Émincez un morceau du piment doux, adaptez les quantités selon vos goûts...
- 2
Coupez la baguette en 2 dans la longueur.
Déposez les tranches de bresaola sur une moitié, ajoutez les dés de tomate, la mozzarella et le piment doux émincé.
- 3
Terminez avec un tour de moulin à poivre et passer la baguette sous le grill jusqu'à ce que le fromage fonde...
Pour la demi baguette restante, j'ai simplement parsemé le dessus de mozzarella et enfourné sous le grill...
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