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Baguette surprise au Saint-Môret et saumon
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@ 750g Imagination
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Par Octavie

Une bonne idée pour l'apéritif entre amis, en famille ou les buffets froids.

Ingrédients (8 personnes)

  • CoriandreDu coriandre
  • AnethDe l'aneth frais
  • Poivre du moulinPoivre du moulin ou mélange 5 baies
  • Gruyère râpéUn peu de gruyère râpé
  • 100g de saumon frais cru en petits dés
  • Saumon fumé100g de saumon fumé en petits dés
  • Fromage frais1 barquette de Saint Môret
  • Beurre80g de beurre
  • Oeuf2 œufs durs
  • 2 baguettes de compagne aux céréales

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Mélanger tous les ingredients sauf le gruyère, en finissant par le saumon pour ne pas trop le briser. Ouvrir les baguettes sans les séparer et ôter le surplus de mie. Garnir les baguettes puis envelopper chacune dans du papier d'aluminium. Faire Cuire une vingtaine de minutes à Th 6/7. 

  2. 2

    En fin de cuisson ouvrir partiellement le papier d'alu et parsemer de gruyère rapé. Faire dorer. Laisser refroidir dans le papier d'aluminium puis mettre enveloppé au réfrigérateur jusqu'au lendemain. Présenter les tartines surprises réalisées dans les baguettes découpées en rondelles.

     

Conseils

Utiliser plutôt du saumon fumé un peu épais et pour le saumon frais du dos de saumon sans arrête plus facile à découper en petits cubes.

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