• Connexion
  • Inscription
Baklawa!
Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile
4.2 / 5 17 avis
Imprimer
Icone flèche
Icone flèche
Avatar de Ferrus Nadège
Par Ferrus Nadège

Pâtisserie Grecque - Turque ...

Ingrédients (10 personnes)

  • 1 c/c de canelle
  • 1 c/c de poudre de 4 épices
  • Fleur d'oranger2 verre à thé de fleur d'oranger
  • Beurre100g de beurre
  • Sucre100g de sucre
  • Amande250g d'amandes
  • Pistache250g de Pistache
  • Noisette100g de noisette
  • 12 feuille de filo

Sirop

  • Eau de fleur d'oranger1 bouchon d'eau de fleur d'oranger
  • Sucre1 tasse de sucre
  • Eau2 tasse d'eau
  • Miel1 tasse de miel

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Décortiquez les pistache et ébouillantez les afin d'enlever leur peau plus facilement.
    Pelez les et mettez les dans le mixeur avec les amandes et les noisettes.
    Mixez le tout ensemble ou pillez les au mortier.

  2. 2

    Transférez les dans une jatte et ajoutez le beurre fondu, le sucre, la canelle et la poudre de 4 épices puis ramollissez avec 1 verre d'eau de fleur d'oranger. Mélangez.

  3. 3

    Étalez 4 feuilles de filo. Attention elles sont extrêmement délicates!
    Beurrez-les de partout et répartissez votre farce dessus.

  4. 4

    Pliez chaque côtés jusqu'au centre en continuant de les badigeonner de beurre
    et repliez les deux tranches restantes comme un livre .

  5. 5

    Déposez ces boudins sur une plaque de cuisson couverte de papier sulfu .
    Enfournez 30 minutes à 150°.
    Ils doivent dorer .

  6. 6

    Préparez pendant se temps un sirop en mélangeant 1 tasse de miel avec deux
    d'eau et une tasse de sucre puis un bouchon de fleur d'oranger.
    Laissez frémir 15 minutes!

  7. 7

    Répartissez vos gâteaux sur un plateau recouvert d'une feuille de papier
    sulfu et versez au dessus votre sirop de miel .

  8. 8

    Saupoudrez d'un mélange de cacahouète pilées et de noisette pilées.

  9. 9

    Bon Appétit !

Conseils

Se conserve une ou deux semaine dans une boite hermétique.

Commentaires

Idées de recettes