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Banane au four avec sa verrine au chocolat.
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Banane au four avec sa verrine au chocolat. - sylsingeBanane au four avec sa verrine au chocolat. - sylsinge@ Sylsinge
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Par Sylsinge

Un dessert simple mais qui saura ravir tout le monde !

Ingrédients (4 personnes)

Bananes au four 

  • Chocolat noirUne tablette de chocolat noir (125g)
  • Banane4 Bananes

Mousse au chocolat 

  • Chocolat noir100g de chocolat noir
  • Oeuf3 œufs 

Coulis

  • Citron vertCitron vert
  • SucreSucre
  • Fruits de votre choix (J'ai utilisé des kiwi Pour le dessous et des fruits rouges pour les glaçons )

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Faites le coulis bien en avance, mixez les fruits, le sucre, et le jus de citron ensemble, puis le passer au chinois. ( Pour le kiwi, je ne l'ai pas passé au tamis pour garder cet aspect sympa que donne les pépins ). Mettre un des coulis au fond de la verrine et laissez reposer. Avec l'autre coulis, faire des glaçons.

  2. 2
    Pour la mousse
    Faites fondre le chocolat au bain marie, jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse.
    Ajoutez les jaunes d'oeufs, et mélangez.
    Puis mélangez délicatement en incorporant les blancs battus en neige.
    Réservez pendant 3 heures avant de remplir les verrines.
  3. 3

    25 minutes avant de servir, commencez les bananes. Incisez la banane dans la longueur, et mettre des carrés de chocolat le long. Mettre dans un plat a gratin avec un fond d'eau. Et laissez cuire, jusqu'à ce que la peau de la banane soit noire.

  4. 4

    Disposez les glaçons et servir !

Conseils

Pour la mousse laissez la reposer le plus longtemps, et si votre temps est limité, ne faites pas les glaçons, c'est ce qui prend le plus de temps au congélateur, mais c'est ma petite touche de fantaisie ! La mousse doit être mousseuse et non onctueuse !

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