Un dessert simple mais qui saura ravir tout le monde !
Ingrédients (4 personnes)
Bananes au four
-
Une tablette de chocolat noir (125g)
-
4 Bananes
Mousse au chocolat
-
100g de chocolat noir
-
3 œufs
Coulis
-
Citron vert
-
Sucre
- Fruits de votre choix (J'ai utilisé des kiwi Pour le dessous et des fruits rouges pour les glaçons )
Préparation
- 1
Faites le coulis bien en avance, mixez les fruits, le sucre, et le jus de citron ensemble, puis le passer au chinois. ( Pour le kiwi, je ne l'ai pas passé au tamis pour garder cet aspect sympa que donne les pépins ). Mettre un des coulis au fond de la verrine et laissez reposer. Avec l'autre coulis, faire des glaçons.
- 2Pour la mousseFaites fondre le chocolat au bain marie, jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse.
Ajoutez les jaunes d'oeufs, et mélangez.
Puis mélangez délicatement en incorporant les blancs battus en neige.
Réservez pendant 3 heures avant de remplir les verrines. - 3
25 minutes avant de servir, commencez les bananes. Incisez la banane dans la longueur, et mettre des carrés de chocolat le long. Mettre dans un plat a gratin avec un fond d'eau. Et laissez cuire, jusqu'à ce que la peau de la banane soit noire.
- 4
Disposez les glaçons et servir !
Conseils
Pour la mousse laissez la reposer le plus longtemps, et si votre temps est limité, ne faites pas les glaçons, c'est ce qui prend le plus de temps au congélateur, mais c'est ma petite touche de fantaisie ! La mousse doit être mousseuse et non onctueuse !
Commentaires