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30min
Très facile
Bon marché
Un cake-pain vraiment super aéré et délicieux et qui peut être congelé ! Et puis, un bon moyen d'utiliser des bananes esseulées...
Ingrédients
10 personnes
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2 bananes
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3 oeufs
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80 g de farine de blé semi-complète (T110)
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80 g de flocons d'avoine
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1 c. à c. de flocons d'avoine
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½ sachet de levure chimique
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30 g de noix de coco rapée
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30 g de graines de chia
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40 g de pépites de chocolat
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Extrait de vanille ou vanille liquide
Matériel
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Four traditionnel
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Maryse
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Moule à cake
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Saladier
Préparation
Préparation :
Cuisson :
Attente :
- 1
Dans un saladier, mélanger les oeufs et les bananes préalablement écrasées.
- 2
Dans un bol, mélanger la farine, les flocons d'avoine et la levure. Ajouter au mélange oeufs-bananes.
- 3
Ajouter les graines de chia, les pépites de chocolat, l'arôme vanille, la noix de coco et mélanger.
- 4
Verser la préparation dans un moule (9x20cm). Parsemer 1c à c de flocons d'avoine et 1 c à c de pépites de chocolat.
- 5
Enfourner dans un four préchauffé à 190°C pendant 20 à 25 min.
- 6
Attendre 5 min avant de démouler sur une grille et laisser refroidir entièrement.
Conseils
On peut congeler les tranches qui restent, si il en reste...
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