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Barres de Céréales "Crunchy"
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C
Par Cathy SCHMITT

Une petite barre de céréales prête à vous requinquer dès le moindre coup de pompe !

Ingrédients (8 personnes)

  • Pépite de chocolatQuelques pépites de chocolat
  • 2 CàC de Ricoré®
  • Graine de sésame noirGraines de sésame noir
  • CannelleCannelle
  • Lait fermentéUn peu de lait fermenté
  • Miel50 g de miel
  • 30 g de mélange de 6 graines de céréales (Blé, Seigle, Epeautre, Orge, Avoine, Millet)
  • Noisette25 g de noisettes concassées
  • Amande concassée25 g d'amandes concassées
  • Beurre de cacahuètes50 g de beurre de cacahuètes
  • 220 g de Muesli de base, nature et sans sucre ajouté (Flocons d'Avoine, de Blé, de Seigle, Graines de Tournesol, Graines de Lin)

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. La veille, durant toute la nuit, faire tremper le mélange de 6 graines de céréales dans de l'eau froide.



    Le lendemain, les cuire dans cette même eau pendant environ 30 min, bien égoutter et laisser refroidir.

    Préchauffer le four à 180 °C. Dans une casserole, faire fondre le miel et le beurre de cacahuètes, puis rajouter le Muesli et tout le reste des ingrédients, excepté les pépites de chocolat. Bien amalgamer l'ensemble avec une cuillère en bois. Incorporer les pépites de chocolat hors du feu. Tasser cette préparation dans un moule carré chemisé de papier sulfurisé. Cuire au four environ 20 à 25 minutes jusqu'à ce que le dessus soit doré. Laisser tiédir puis couper en barres ou en carrés.

Conseils

Accompagnée d'un laitage (verre de lait, yaourt ou fromage blanc) ainsi que d'un fruit, cette barre de céréales permet d'avoir un goûter équilibré !

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