Batch Cooking : Jour 4 : Pâtes au saumon fumé

Maintenant que vous avez préparé les bases pour notre menu Batch Cooking d'automne, il ne vous reste plus qu'à les assembler durant 5 soirs.

 

1. Faites cuire les pâtes dans un grand volume d’eau bouillante salée selon les indications du paquet. 

 

2. Pendant ce temps, coupez le saumon fumé en lanières ou en dés. 

 

3. Faites chauffer la crème liquide avec 2 c.à.c. de moutarde à l’ancienne dans une petite casserole jusqu’à ce qu’elle frémisse. Salez très légèrement, poivrez
et ajoutez le reste de la ciboulette ciselée à l’aide d’une paire de ciseaux. 

 

4. Égouttez les pâtes, versez la crème chaude dans la casserole qui a servi à la cuisson de celles-ci, ajoutez les pâtes, le saumon fumé et mélangez bien.