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Bâtonnets de courgettes croustillants au parseman & au jambon cru
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Par PHILO du blog Philo aux fourneaux

Idéal pour l'apéritif

Ingrédients (8 personnes)

  • Jambon cru100g de Jambon Cru
  • Parmesan râpé1 bon morceau de parmesan frais
  • Beurre1 bon morceau de beurre
  • 3 feuilles de filo
  • Courgette2 courgettes

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préchauffez le four à 230° C.
    Coupez les courgettes en 2 dans le sens de la largeur et enlevez les extrémités.
    Coupez chaque moitié en 2 dans le sens de la longueur.
    Coupez ensuite en forme de bâtonnets et jetez la partie centrale où sont les graines.

  2. 2

    Étalez une feuille de filo sur votre surface de travail et badigeonnez-la légèrement de beurre fondu.
    Coupez des bandelettes de feuille de filo à l'aide de ciseau de largeur inférieure aux bâtonnets de courgettes.
    Déposez un bâtonnet de courgettes sur la bandelette, mettez un morceau de jambon cru et parsemez de parmesan frais râpé.
    Roulez la bandelette de feuille de filo autour de la courgette.
    Répétez l'opération jusqu'à épuisement.

  3. 3

    Placez une feuille de papier sulfurisé sur une plaque et déposez-y les bâtonnets.
    Enfournez pendant 10 minutes jusqu'à ce que les feuilles de filo soient dorées.
    Laissez un peu refroidir et servez aussitôt.

Conseils

A déguster tiède, vous pouvez préparer à l'avance et cuire juste à l'arrivée de vos convives

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