Bavarois au miel et coulis de fraises

Mettre 2 feuilles de gélatine dans de l'eau froide. Et 1 feuille dans un autre récipient.

Battre le mascarpone avec le fromage blanc. Faire tiédir le miel et y ajouter la gélatine.

Incorporer cette préparation au fromage blanc et mascarpone battu.

Mixer les fraises avec 10 cl d'eau. Passez au chinois et y incorporer la feuille de gélatine restante.

Dans des ramequins que vous pourrez démouler. Versez le fromage blanc attendre en peu que ça fige et creuser un trou au centre.

Dans le creux verser un peu de coulis de fraise, attendre 10minutes au frais et finir de remplir avec le fromage battu.

Mettre au frigo au moins 3 heures. Avec le reste de coulis de fraise faites une décoration.