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Bavarois au miel et coulis de fraises
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4.5 / 5 13 avis
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Bavarois au miel et coulis de fraises - Photo par dalyzBavarois au miel et coulis de fraises - Photo par dalyz @ Dalyz
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Par Dalyz

Un dessert idéal pour un petit régime, ou si vous faites attention aux calories.

Ingrédients

4 personnes
  • Fraise 100 g de fraises
  • Gélatine 3 feuilles de gélatine
  • Miel 4 c. à s. de miel
  • Mascarpone 100 g de mascarpone
  • Fromage blanc ( 0% de MG ) 2 fromage blanc ( 0% de MG )

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Mettre 2 feuilles de gélatine dans de l'eau froide. Et 1 feuille dans un autre récipient.

  2. 2

    Battre le mascarpone avec le fromage blanc. Faire tiédir le miel et y ajouter la gélatine.

  3. 3

    Incorporer cette préparation au fromage blanc et mascarpone battu.

  4. 4

    Mixer les fraises avec 10 cl d'eau. Passez au chinois et y incorporer la feuille de gélatine restante.

  5. 5

    Dans des ramequins que vous pourrez démouler. Versez le fromage blanc attendre en peu que ça fige et creuser un trou au centre.

  6. 6

    Dans le creux verser un peu de coulis de fraise, attendre 10minutes au frais et finir de remplir avec le fromage battu.

  7. 7

    Mettre au frigo au moins 3 heures. Avec le reste de coulis de fraise faites une décoration.

Conseils

Vous pouvez changer de fruits. Il faut être patient afin que la gélatine prenne bien.

Commentaires

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