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Bavarois au miel et coulis de fraises

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Photo par : dalyz

Un dessert idéal pour un petit régime, ou si vous faites attention aux calories.


  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge15 min
  • Icone casserole 5 min
  • Icone sablier 20 min

Ingrédients (4 personnes)

  • 100g de fraises
  • 3 feuilles de gélatine
  • 4 c à s de miel
  • 100g de mascarpone
  • 2 fromage blanc 0%
Acheter les ingrédientsIcone ajout panier
  1. Étape 1 :

    Mettre 2 feuilles de gélatine dans de l'eau froide. Et 1 feuille dans un autre récipient.

  2. Étape 2 :

    Battre le mascarpone avec le fromage blanc. Faire tiédir le miel et y ajouter la gélatine.

  3. Étape 3 :

    Incorporer cette préparation au fromage blanc et mascarpone battu.

  4. Étape 4 :

    Mixer les fraises avec 10 cl d'eau. Passez au chinois et y incorporer la feuille de gélatine restante.

  5. Étape 5 :

    Dans des ramequins que vous pourrez démouler. Versez le fromage blanc attendre en peu que ça fige et creuser un trou au centre.

  6. Étape 6 :

    Dans le creux verser un peu de coulis de fraise, attendre 10minutes au frais et finir de remplir avec le fromage battu.

  7. Étape 7 :

    Mettre au frigo au moins 3 heures. Avec le reste de coulis de fraise faites une décoration.

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Conseils

Vous pouvez changer de fruits. Il faut être patient afin que la gélatine prenne bien.

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