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Bayadere de cantaloup, radis, carottes, pois gourmands

Un repas minceur, et en plus, agréable à regarder.


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Budget moyen
  • Icone horloge20 min
  • Icone casserole 14 min

Ingrédients (4 personnes)

  • 60 g de beurre
  • 1 pincée de noix de muscade râpée
  • Sel & poivre
  • brins de ciboulette
  • 1 melon doux
  • 1 botte de carottes nouvelles coupées en rondelles épaisses
  • 250 g de pois gourmands épluchés
  • 1 botte de radis ronds coupés en rondelles épaisses
  1. Étape 1 :

    Préchauffer le plat de service.
    Ouvrir, épépiner, peler, couper le melon en gros quartiers, réserver.
    Dans une grande casserole d'eau bouillante salée, mettre les pois gourmands 5 min, ajouter les radis et les carottes, attendre 3 min, égoutter.
    Dans une poêle antiadhésive, fondre le beurre et dorer le tout 6 min. Assaisonner avec la muscade, le sel et poivre. Remuer.
    Dresser harmonieusement de manière à reproduire les rayures bayadères sur le plat de service, parsemer de ciboulette. Servir.

Icone ampoule

Conseils

Pour compléter vous pouvez intercaler des filets de volailles (marinés au curcuma 15 min) grillés.

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