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BBQ ribs et salade piémontaise pour fêter l'arrivée de l'été!

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Photo par : leplai
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Ingrédients (4 personnes)

BBQ ribs

  • 1/4 de tasse de rhum
  • 2 gousse d'ail hachées finement
  • 1 CS de moutarde forte
  • sel et poivre
  • 1/4 de tasse de sauce worcestershire
  • 1/4 de tasse de sauce soja
  • pour la marinade
  • 1 tasse de sucre brun
  • 1/4 de tasse de ketchup
  • des travers de porc (ou même des cotes de porc)

Piémontaise

  • 6 CS de mayonnaise
  • sel et poivre
  • 200g de talon de jambon
  • 5 cornichons coupés finement
  • 4 tomates
  • 4 œufs durs
  • 4 pommes de terre cuites avec la peau
  1. Étape 1 :

    BBQ Ribs


    Mélangez tous les ingrédients de la marinade et mettez les travers de porc à mariner dedans pendant au minimum 1 heure au frais (vous pouvez les préparer la veille au soir et les laisser au réfrigérateur). Préparez le BBQ et mettez les travers à cuire en les recouvrant de marinade régulièrement pendant la cuisson.


    Piémontaise


    Epluchez les pommes de terre. Coupez les pommes de terre, les tomates, les oeufs durs et le talon de jambon en dés et disposez les dans un saladier.Ajoutez les morceaux de cornichon et la mayonnaise, mélangez bien le tout et servez frais.
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Conseils

Retrouvez cette recette "Souvenirs de vacances" sur le blog de Sabine : "Le plaisir de gourmandise"

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