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BBQ ribs et salade piémontaise pour fêter l'arrivée de l'été!
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BBQ ribs et salade piémontaise pour fêter l'arrivée de l'été! - Photo par leplaiBBQ ribs et salade piémontaise pour fêter l'arrivée de l'été! - Photo par leplai @ leplai
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Par Sabine - Blog "Le plaisir de gourmandise"Sabine - Blog "Le plaisir de gourmandise"

Ingrédients (4 personnes)

BBQ ribs

  • des travers de porc (ou même des cotes de porc)

Piémontaise

  • 4 pommes de terre cuites avec la peau
  • Tomate4 tomates
  • Oeuf4 œufs durs
  • 5 cornichons coupés finement
  • 200g de talon de jambon
  • Mayonnaise6 CS de mayonnaise
  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre

pour la marinade

  • Sucre brun1 tasse de sucre brun
  • Ketchup1/4 de tasse de ketchup
  • Sauce soja1/4 de tasse de sauce soja
  • Sauce Worcestershire1/4 de tasse de sauce worcestershire
  • Rhum1/4 de tasse de rhum
  • 2 gousse d'ail hachées finement
  • Moutarde forte1 CS de moutarde forte
  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre

Préparation

  1. 1
    BBQ Ribs


    Mélangez tous les ingrédients de la marinade et mettez les travers de porc à mariner dedans pendant au minimum 1 heure au frais (vous pouvez les préparer la veille au soir et les laisser au réfrigérateur). Préparez le BBQ et mettez les travers à cuire en les recouvrant de marinade régulièrement pendant la cuisson.


    Piémontaise


    Epluchez les pommes de terre. Coupez les pommes de terre, les tomates, les oeufs durs et le talon de jambon en dés et disposez les dans un saladier.Ajoutez les morceaux de cornichon et la mayonnaise, mélangez bien le tout et servez frais.

Conseils

Retrouvez cette recette "Souvenirs de vacances" sur le blog de Sabine : "Le plaisir de gourmandise"

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