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Salade piémontaise rafraîchissante
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Salade piémontaise rafraîchissanteSalade piémontaise rafraîchissante@ Charlotte - 750g
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Salade piémontaise rafraîchissante
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Chef ChristophePar  Chef Christophe  | Chef cuisinier

Chef Christophe est l’un des deux incarnants historiques de 750g ! Cuisinier, consultant et formateur en cuisine, auteur de livres de cuisine, il est un chef apprécié pour ses compétences techniques et sa capacité à transmettre son savoir-faire.

Cette recette est une base, mais vous pouvez l'agrémenter selon votre goût !

Ingrédients

4 personnes
  • Pomme de terre600 g de pommes de terre
  • Tomate300 g de tomates fermes
  • Talon de jambon blanc200 g de talon de jambon blanc
  • Mayonnaise100 g de mayonnaise
  • Oeuf2 oeufs durs
  • Cornichon8 cornichons
  • Oignon rouge1 oignon rouge petit
  • Eau5 cl d'eau
  • Vinaigre4 cl de vinaigre
  • Persil½ tasse de persil
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • Poivre du moulinPoivre du moulin

Matériel

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Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Faîtes cuire les pommes de terre en robe des champs. Coupez les oeufs durs, les tomates et le talon de jambon en cubes, émincez les cornichons et ciselez l'oignon rouge.

  2. 2

    Lorsque les pommes de terre sont cuites, pelez-les et coupez-les en cubes. Réalisez la sauce en mélangeant la mayonnaise, le vinaigre et l'eau. Ne vous inquiétez pas si elle est liquide, la pomme de terre va la « lier » dans la salade !

  4. 3

    Mélangez l'ensemble des ingrédients, délicatement, assaisonnez et servez bien froid.

Idées de recettes
Commentaires