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Beignet au sourire
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Beignet au sourire - Photo par niniwong2004Beignet au sourire - Photo par niniwong2004 @ Niniwong2004
J
Par Jenny du Blog Te Vahine Porinetia

C'est un beignet croquant aux sésames qui à la forme d'un sourire.

Ingrédients (6 personnes)

  • Levure chimique1 c à c de levure chimique
  • 1/2 tasse de graine de sésame blanc
  • Huile de fritureHuile de friture
  • 2 tasses de farine sans levure
  • Eau2 c à s d'eau
  • Beurre1 c à s de beurre
  • Oeuf1 œuf
  • Sucre de canne blanc2/3 tasse de sucre blanc

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Dans un saladier, battre l'oeuf avec le beurre et le sucre jusqu'à ce que le mélange soit bien homogène. Puis ajouter petit à petit l'eau. Ajouter la farine et la levure. Bien mélanger.

  2. 2

    Sur le plan de travail, former un boudin puis couper des petits morceaux. Puis rouler en boulette.

  3. 3

    Humidifier légèrement les boulettes puis rouler dans le sésame. Re-rouler les boulettes dans la main pour que les sésames s'imprègne bien dans la pâte.

  4. 4

    Faire chauffer l'huile puis frire les boulettes sur feu doux, le biscuit doit gonfler et éclater, puis continuer la cuisson jusqu'à coloration.

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