Dans le creux de la farine, ajouter les différents ingredients. Bien petrir pour obtenir une pàte souple et aerée.

Faire une abaisse d'environ 1 cm d'epaisseure que l'on découpera en carrés, losanges ou ronds a l,aide d'un verre par exemple

Faire dorée dans une friture moyenement chaude puis égoutter et soupoudrer de sucre et de ça elle ou de sucre glace . Ces beignets se dégustent tels quels -tiède ou froid ou froid et peuvent s'accompagner de fruits