Beignets aux pommes de grand-mère

Mettre la farine, la levure et la pincée de sel dans un saladier et mélanger. 

Ajouter les œufs et les 2 c.à.s. d'huile. 

Mélanger en ajoutant le lait petit à petit pour obtenir une pâte lisse mais pas trop liquide. 

Eplucher les pommes, les couper en rondelles et les déposer dans un plat. 

Saupoudrer les pommes de sucre vanillé.  

Faire chauffer une poêle avec l'huile de friture. L'huile doit être chaude pour frire les beignets sans les imbiber de gras ni les brûler.

Plonger les morceaux de pommes dans la pâte puis dans l'huile chaude.

Retourner les beignets dès qu'ils sont dorés d'un coté. 

Sortir les beignets au fur et à mesure sur une assiette recouverte de papier absorbant pour éponger le surplus d'huile. 

Saupoudrer de sucre glace.