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Beignets aux pommes de grand-mère
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Beignets aux pommes de grand-mère
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Beignets aux pommes de grand-mèreBeignets aux pommes de grand-mère@ JeanloRJV
Beignets aux pommes de grand-mèreBeignets aux pommes de grand-mère@ Communauté 750g
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Beignets aux pommes de grand-mèreBeignets aux pommes de grand-mère@ JeanloRJV
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Par Allejl12

C'est Mardi gras, et vous avez envie de beignets. Au lieu de les garnir avec du chocolat, de la crème chantilly ou de la pâte à tartiner, vous allez proposer une version aux pommes aux petits et aux grands gourmands. Pour réussir cette recette, vous avez besoin de deux sortes de sucre : du sucre en poudre traditionnel pour la pâte ainsi que du sucre vanillé pour les pommes, mais aussi du sucre glace pour recouvrir les beignets cuits. C'est l'évidence, après avoir goûté cette recette de beignets aux pommes, ça va être difficile de revenir en arrière. Moelleux, parfumés, ils n'ont que des qualités et pas de défaut ! Après fait cuire vos morceaux de pommes dans la pâte à beignets, faites cuire le tout dans de l'huile de cuisson. Enfin, n'oubliez pas de retirer le surplus de matière grasse avec un morceau de papier absorbant. 

Ingrédients

6 personnes
  • Farine250 g de farine
  • Pomme4 pommes
  • Huile de tournesol75 cl d'huile de tournesol ou huile d'arachide
  • Oeuf2 oeufs
  • Lait20 cl de lait
  • Sucre vanillé1 sachet de sucre vanillé
  • Levure chimique1 sachet de levure chimique
  • Huile2 c. à s. d'huile
  • Sel ou sel fin1 pincée de sel ou sel fin
  • Sucre glaceSucre glace

Matériel

  • PoêlePoêle
  • SaladierSaladier
  • Papier absorbantPapier absorbant

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Mettre la farine, la levure et la pincée de sel dans un saladier et mélanger. 

  2. 2

    Ajouter les œufs et les 2 cuillères à soupe d'huile. 

  3. 3

    Mélanger en ajoutant le lait petit à petit. 

  4. 4

    Éplucher les pommes, les couper en rondelles et les déposer dans un plat. 

  5. 5

    Saupoudrer les pommes de sucre vanillé.  

  6. 6

    Faire chauffer une poêle avec l'huile de friture. 

  7. 7

    Plonger les morceaux de pommes dans la pâte puis dans l'huile chaude.

  8. 8

    Retourner les beignets dès qu'ils sont dorés d'un côté. 

  9. 9

    Sortir les beignets au fur et à mesure sur une assiette recouverte de papier absorbant.

     

  10. 10

    Éponger le surplus d'huile. 

  11. 11

    Saupoudrer de sucre glace.

Conseils

Pour des beignets plus lights, goûtez nos beignets de pomme sans friture.

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Idées de recettes