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Beignets aux pommes cœur caramel
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3.8 / 5 5 avis
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Par 750g

Ces beignets sont juste irrésistibles... 

Ingrédients

6 personnes
  • PommePomme
  • Caramel au beurre saléCaramel au beurre salé
  • Farine120 g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Sucre2 c. à s. de sucre
  • Lait20 cl de lait
  • Levure chimique0,25 sachet de levure chimique
  • Oeuf1 oeuf
  • Huile de fritureHuile de friture

Matériel

  • CasseroleCasserole
  • PoêlePoêle
  • Plat à gratinPlat à gratin
  • Pique(s) à brochettesPique(s) à brochettes

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Couper les pommes en rondelles de 1 cm environ. 

  2. 2

    Glisser une baguette au centre d'une rondelle de pomme, puis rouler l'extrémité dans le caramel au beurre salé et déposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Recommencer pour chaque et mettre au congélateur 1h.

  3. 3

    Pendant ce temps, mélanger la farine, le sucre, la levure, l'oeuf et le lait pour réaliser la pâte à beignets.

  4. 4

    A  la sortie du congélateur, enrober chaque rondelle de pomme de pâte à beignets et faire frire quelques minutes dans un bain d'huile bien chaud.

  5. 5

    Mélanger sucre et cannelle et rouler vos beignets dedans en fin de cuisson.

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