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Beignets aux pommes croustillants
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Par Isabelle

Simple et avec des relents d'enfance

Ingrédients

6 personnes
  • Levure1 noisette de levure
  • Blanc d’oeuf1 blanc d’oeuf
  • Eau1 verre d'eau
  • Sel ou sel fin1 pincée de sel ou sel fin
  • Huile2 c. à s. d'huile
  • Farine125 g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :


  1. Délayer en terrine avec le bout des doigts la farine, l'huile, une pincée de sel et un grand verre d'eau chaude dans laquelle vous avez fait dissoudre une noisette de levure.

    Faire une pâte liquide pouvant juste napper le doigt.

    La laisser lever au chaud une grande heure et y ajouter, au moment de l'employer, un blanc d'oeuf en neige, que l'on mélange avec une fourchette, très légèrement.

    Tremper les tranches de pommes dans cette pâte et les plonger à friture brûlante

Nutrition

149kcal8% AR*
6.2 gprotéines13% AR*
16.9 gsucres7% AR*
6.7 gmatières grasses10% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

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Idées de recettes