Mélanger la farine et le sel dans un saladier.
Délayer la levure dans le lait tiède.
Ajouter au oeufs, la farine, et la levure délayée dans le lait.

Mélanger avec un fouet
Il faut que la pâte soit bien homogène.
Ajouter la bière, mélanger, ajouter le beurre fondu, mélanger.

Laisser reposer cette pâte environ 1H.
Couper pommes en rondelles après les avoir épluché et citronner les pour éviter qu'elles noircissent.

Monter les blancs en neige bien ferme!
Les ajouter à la pâte.
Faire chauffer l'huile.

Déposer les rondelles de pommes dans la pâte, bien les enrober et les faire frire!
Bien égoutter sur du papier absorbant !
Et saupoudrer de sucre !