Beignets aux pommes faciles et rapides

Mélangez dans un saladier la farine, l'oeuf entier, l'huile, le sel.

Ajoutez y peu à peu la bière. La pâte obtenue doit être beaucoup plus épaisse qu'une pâte à crêpes. Laissez reposer une heure si possible.

Au moment d'utiliser la pâte, battez les blancs en neige très ferme avec une pincée de sel. Incorporez les délicatement à la pâte.

Épluchez les pommes et coupez-les en rondelles ou en quartiers de 0.5 cm d'épaisseur.

Plongez-les dans la pâte à beignets pour les enrober complètement, puis dans la friture chaude. N'en faites cuire que quelques-uns à la fois.

Lorsque les beignets sont soufflés et bien dorés, égoutez-les et posez-les sur du papier absorbant. Saupoudrez-les de sucre et servez-les très chauds.