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Beignets des îles à l'ananas
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Beignets des îles à l'ananas - Photo par 750gBeignets des îles à l'ananas - Photo par 750g@ 750g
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Avatar de Isabelle
Par Isabelle

Tout simplement délicieux !

Ingrédients

10 personnes
  • RhumRhum
  • Sucre en poudre ou sucre semoule30 g de sucre en poudre ou sucre semoule
  • Sucre glaceSucre glace
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • HuileHuile
  • Farine250 g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Oeuf3 oeufs
  • Bière25 cl de bière
  • AnanasAnanas

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Commencer par préparer la pâte qui reposera 1 h.
    Dans une terrine, fouetter la farine, 1 jaune d'oeuf, la bière, 2 c à café de sucre et une pincée de sel.
    Ajouter l'huile et couvrir 1 h.

  2. 2

    Battre 3 blancs d'oeufs en neige fermes et incorporer doucement à la pâte.

  3. 3

    Préparer une marinade pour les tranches d'ananas avec l'alcool et 30 g de sucre.
    Disposer les tranches.


  4. 4
    Préparer la friture.
    Plonger les tranches d'ananas dans la pâte puis dans l'huile. Laisser bien dorer. Bien égoutter. Saupoudrer de sucre glace.

    Servir chaud !

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