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Beignets de bananes à la Créole
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Par Communauté 750g

Sur le principe de la pâte à beignet et des beignets d'aubergine, une recette originale pour changer un peu.

Ingrédients

4 personnes
  • PoivrePoivre
  • Épices pour colombo1 c. à c. d'épices pour colombo
  • Curcuma1 c. à c. de curcuma
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • Bacon10 tranches de bacon
  • Oeuf2 oeufs
  • Farine200 g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Lait100 ml de lait
  • Banane plantain2 bananes plantain

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. Plongez les bananes dans une casserole d'eau bouillante pendant 10 minutes. Pendant ce temps mélangez la farine, les oeufs, le lait et les épices dans un saladier. Faites des lamelles des tranches de bacon et incorporez les à la pâte. Mettez, dans une casserole, un bain d'huile à chauffer Pelez les bananes, coupez les en tronçons de 3 cm et plongez-les dans la pâte et mettez les dans le bain de friture. Dégustez avec de la salade, c'est prêt.

Conseils

N'hésitez pas à bien saler votre pâte. Vous pouvez également utiliser une friteuse.

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