Beignets de courgettes façon indiennes

Râpez la courgette et l'oignon.

Dans un saladier mélanger les oeufs, la farine, la levure chimique, l'huile d'olive. Puis ajouter la courgette et l'oignon râpés.

Ajouter 3 cuillères à soupe d'épices indiennes et 2 pointes de couteau de tandori. Saler et poivrer.

Faire chauffer l'huile (pour friture) dans une poêle. A l'aide d'une cuillère à soupe, déposer la pâte dans la pôele. Laisser frire les beignets environ 10 minutes.