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30min
Facile
Bon marché
Beignets originals et qui changent des beignets traditionnels.
Ingrédients
6 personnes
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25 cl de lait
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Poivre
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1 sachet de levure
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5 g de sel ou sel fin
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200 g de farine
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2 oeufs
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1 kg de courgettes
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
On dépose la farine dans une terrine, on y creuse un puits dans lequel on ajoute les oeufs, le sel, le poivre, la levure, puis on remue bien et on ajoute le lait.
- 2
On laisse la pâte reposer une heure.
- 3
On épluche les courgettes sur la longueur, on retire les bouts et on les détaille en grosses tranches.
- 4
On fait chauffer l'huile de friture.
- 5
La pâte doit être bien liquide, si elle est trop épaisse, on peut ajouter un peu de lait.
- 6
On y plonge les rondelles de courgettes, mettre à frire, sur les deux faces.
- 7
On les égouttes et on retire l'excédent de gras sur du papier absorbant.
- 8
Servir éventuellement avec du coulis de tomate.
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