Mardi gras approche et vous avez envie de beignets ? Cette recette devrait régaler les petits et les grands gourmands. En effet, vous allez parfumer la pâte de vos beignets avec un zeste d'agrumes (citron ou orange) ainsi que quelques gouttes de fleur d'orange. Cette recette est prête en un temps record puisque vous n'avez pas besoin de laisser cette pâte à beignets reposer pendant des heures. Par contre, surveillez bien la température de l'huile de cuisson. Si jamais elle est trop chaude, vous risquez d'obtenir des beignets pas cuits à l'intérieur. Juste avant de les servir à vos invités, prenez soin de retirer l'excédent de matière grasse avec du papier absorbant. Enfin, saupoudrez un peu de cannelle et de sucre semoule sur vos beignets tout chauds et bien cuits. C'est un délice !
Ingrédients
-
250 g de farine
-
12,5 cl de lait
-
2 oeufs
-
1 goutte d'eau de fleur d'oranger
-
Zeste d'orange ou zeste de citron
-
½ sachet de levure chimique
-
3 c. à s. de sucre
-
1 sachet de sucre vanillé
Matériel
-
Friteuse
-
Saladier
-
Papier absorbant
Préparation
- 1
Dans un saladier, mélanger les œufs et les sucres.
- 2
Ajouter le lait, la farine, la levure chimique, le zeste de citron (ou d'orange) ainsi que la goutte d'eau de fleur d'oranger.
- 3
Dans un bain de friture, déposer à l'aide d'une cuillère à soupe de petites portions de pâte
- 4
Laisser dorer.
- 5
Procéder de cette façon jusqu'à épuisement de la pâte.
- 6
Égoutter sur du papier absorbant.
- 7
Saupoudrer d'un mélange de sucre semoule et de cannelle.
Conseils
Si vous êtes intolérant au gluten, voici une délicieuse recette de beignets.
Commentaires